Miód rzepakowy kremowy

Miód rzepakowy jest pierwszym pozyskiwanym miodem w roku. Gdy tylko wiosna zaczyna malować krajobraz charakterystyczną cytrynowo-żółtą barwą, nasze pszczoły przystępują do pracy. Już na przełomie kwietnia i maja zbierają ogromne ilości rzepakowego pożytku, zapylając przy okazji rośliny w okolicy. Miód rzepakowy jest jednym z najsłodszych miodów, cechuje go łagodny smak oraz jasna, prawie biała barwa. Bardzo szybko krystalizuje, czasami zdarza się to jeszcze w plastrach.

Aby miód miał przyjemną, łatwą w użytkowaniu konsystencję, poddajemy go procesowi kremowania. Polega on na rozcieraniu kryształków miodu w trakcie jego krystalizacji. Jest to proces całkowicie mechaniczny, dzięki czemu wszystkie wartości odżywcze miodu są zachowane, zmieniają się tylko jego właściwości fizyczne.

Włączając miód rzepakowy na stałe do swojej diety wspomagamy funkcjonowanie naszego organizmu. Ma on korzystny wpływ na zdrowie, a w szczególności:

• obniża poziom złego cholesterolu
• wykazuje działanie antybakteryjnie, przyspiesza gojenie się ran
• wspomaga serce i układ krążenia
• reguluje pracę woreczka żółciowego
• wspomaga przemianę tłuszczów
• pomaga przy nudnościach i zgadze
• redukuje stany zapalne żołądka, pomaga przy leczeniu wrzodów

Aby zachować wszystkie właściwości lecznicze miodu, nie powinno się go ogrzewać do temperatury przekraczającej 40^oC.

Nie zaleca się spożywania miodu przez dzieci poniżej pierwszego roku życia.