Miód faceliowy kremowy

Miód faceliowy

Miód faceliowy to miód odmianowy. Pochodzi z nektaru kwiatów tylko jednej rośliny – facelii błękitnej. Charakterystyczne błękitno-fioletowe pola przez całe lato są miejscem pracy dla pszczół, pozyskujących nektar o unikalnych właściwościach, smaku i aromacie. Miód faceliowy jest delikatny w smaku, ma lekko wyczuwalny, kwiatowy aromat. Tuż po pobraniu go z ula, ma jasną, prawie przeźroczystą barwę, jednak szybko krystalizuje i nasyca się żółtymi lub zielonkawymi tonami. Jest to miód łatwy w użytkowaniu, ponieważ nawet po krystalizacji jest stosunkowo miękki, ma gładką i kremową konsystencję.

Właściwości miodu faceliowego

Miód faceliowy jest lekkostrawny. Pomaga przy schorzeniach żołądka i dwunastnicy. Ochrania i regeneruje wątrobę oraz wspomaga pracę trzustki. Odtruwa organizm, szczególnie redukując toksyczne działanie kawy, herbaty, a także alkoholu i papierosów. Jest to dosłownie miód na serce, pomocny przy chorobach układu krążenia, nadciśnieniu, niewydolności serca i miażdżycy.

Co to znaczy, że miód jest kremowy?

Oznacza to, że jego konsystencja przypomina gęsty krem. Dzięki temu nasz miód faceliowy jest łatwy w użytkowaniu, nie krystalizuje na twardo i można go wygodnie nabierać łyżeczką. Sam proces kremowania jest całkowicie bezpieczny dla miodu. Polega na rozcieraniu jego kryształków w trakcie krystalizacji. W praktyce po prostu mieszamy miód przez dłuższy czas, aby nie dopuścić do stwardnienia na krupiec. Cały proces jest wyłącznie mechaniczny, wszystkie wartości odżywcze miodu są zachowane, zmieniają się tylko jego właściwości fizyczne.

Warto pamiętać!

Aby zachować wszystkie właściwości lecznicze miodu, nie powinno się go ogrzewać do temperatury przekraczającej 40^oC.

Nie zaleca się spożywania miodu przez dzieci poniżej pierwszego roku życia.